胡须港海鲜大餐

胡须港海鲜大餐
04 May 2016

来到胡须港,怎能不尝一尝海鲜大餐呢?

由于胡须港的位置靠近海域,所以经常可捕捉到各类海产品,许多游客也是为了一品新鲜的海鲜大餐而慕名前来。餐厅东主陈水明于9年前在加埔路开设了海鲜饭店,因大部分海产都是由他亲自出海捕捉回来,其新鲜程度更不在话下,因而吸引了大批食客。约4年前,他在胡须港渔村内开设了这家分店,后来因无法顾及两家餐厅,所以忍痛把加埔路的老店结业。

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年纪轻轻的大厨正是餐馆的接班人,一手包办所有美食烹煮大任。

近来,陈水明的两位儿子也开始投身于餐厅运作,以减轻父亲的负担。长子陈贵盛说:“以前,爸爸经常要我回去餐厅帮忙,但是年少轻狂的我一心只想去外面闯,一度跟爸爸闹得很僵。不过,在他的‘威严逼迫’下,我渐渐发现自己还挺喜欢烹饪的,后来也不再抗拒接管餐厅,毕竟这是爸爸的心血,我希望能够延续下去,让更多人吃到新鲜美味的食物。”

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面海的座位格外有情调。

 年仅24岁的陈贵盛是餐厅里的大厨,别看他年纪轻轻,厨艺可是让你赞不绝口,就好比餐厅的招牌菜——红烧鲨鱼唇、上汤拉拉、东炎椰子虾等,皆出自他的巧手。最令小编们啧啧称奇的美食莫过于红烧鲨鱼唇及野生生蚝。陈贵盛向小编们介绍,鲨鱼唇里充满了胶原蛋白,是许多女生最爱的美食;而野生生蚝则是他们亲自出海捕捉回来,因此可保证其新鲜度,在农历8月期间还有机会找到更大型的生蚝呢!

必尝招牌菜:

红烧鲨鱼唇- 汤汁里满满都是胶原蛋白,美味又营养!05

野生生蚝- 肥美硕大的生蚝实在太诱惑了!即使没有挤上柠檬汁也不会有一丝腥味,配上店家的秘密酱汁,更是将美味再升一级!06

上汤啦啦- 啦啦的鲜美口感不在话下,大厨的特制汤汁也温暖了小编们的肚子和心灵。07

东炎椰子虾- 酸酸辣辣的东炎汤刺激了味蕾和食欲,配上弹牙爽口的大虾,瞬间就被一扫而空!08

 

小编额外大力推荐:

妈蜜Sotong仔- Sotong仔嚼劲十足,大大满足了小编的味蕾享受。09

沙拉炸蚝- 酥炸过的生蚝果然是名副其实的外酥内软,丝毫不

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金瓜咖喱排骨- 排骨焖煮得软烂适中,加上金瓜的甜味中和了咖喱的辣,那股美好余韵久久不能散去。11

 

看了这么多美食照片,你是否也忍不住猛吞口水了呢?赶紧召集三五好友一同前去品尝吧!

 


 

胡须港渔村海鲜

地址:No 16, Jalan Bagan,
Sungai Janggut,
45800 Jeram, Selangor.
电话:03-3250 2558 / 010-2252558
营业时间:11am – 11pm
FB:www.facebook.com/sg.janggutrestaurant

GPS:3°10’22.3″N 101°18’38.1″E

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